简单的仙豆糕
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人做过这道菜
田田520
之前做过一次紫薯的，忘记配方了，这次做完记录一下，免得再做时候又忘了放了点啥！我做的低油低糖的，适合我和我的孩子的配方
用料
简单的仙豆糕的做法
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配料合影
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盆里先放油，糖，鸡蛋，奶粉用手动打蛋器打匀，再放低筋粉和玉米淀粉混合放入，先用筷子拌成絮状，再揉到一起，这个量刚好揉成团
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盖锅盖醒一会，先准备馅，绿豆沙我用的脱皮绿豆230克，泡了半小时，用高压锅蒸熟，出来放50克白糖，用勺子压成泥，正好可以抱团，不需要再炒
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比较干的绿豆沙，我没有打细，孩子喜欢吃肉松，我做了几个肉松芝士的
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次配方做了13个，根据和成的面团称重，平均分开看自己做多少个比较合适，我的馅25克一个，皮18克一个，豆沙中间包了马苏里拉奶酪，包了几个肉松马苏里拉奶酪的！
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如果粘案板可以放一点玉米淀粉，把皮擀开放馅在虎口向上搓收口
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都包好了整形！用刮刀压面，每个面都压平，成正方形
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平底锅不放油最小火煎
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每个面都煎到，确定熟了，颜色发黄
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这个属于肉松饼了，皮薄馅大！孩子最爱肉松馅了😛
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刚出锅的拉丝🤣烫嘴好吃！
小贴士
这个是低油低糖健康版，我觉得10克油换成黄油更好吃！
