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鱼香茄子

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雷双华的厨房  雷双华

用料  

淀粉 少许
姜 3片
蒜 5瓣
老抽 1勺
生抽 1勺
糖 3克
葱 1根
茄子 1个
郫县豆瓣酱 2勺

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子切成花刀备用

    鱼香茄子的做法 步骤1

  2. 切好后放盐腌制10分钟

    鱼香茄子的做法 步骤2

  3. 均匀裹上淀粉待用

    鱼香茄子的做法 步骤3

  4. 放入80度油温中小火炸成金黄色待用

    鱼香茄子的做法 步骤4

  5. 颜色可以在炸黄一点

    鱼香茄子的做法 步骤5

  6. 把双立人不锈钢锅加热倒入油，放入郫县豆瓣酱，姜丝，蒜瓣，海椒，花椒，倒入炸好的茄子，搅拌均匀即可

    鱼香茄子的做法 步骤6

  7. 开始享用

    鱼香茄子的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-25 21:29:03
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鱼香茄子的答疑

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