蒜香麻辣小龙虾

小龙虾加盐泡20分钟  去虾线 然后用不用的牙刷清洗干净(去虾线的话用手捏住虾尾最中间的那片 一拧然后一拉就可以了)

准备好配料

锅内烧水  水开后 下入清洗干净的小龙虾焯水三分钟左右捞出  然后用温水清洗一下

锅内烧油加入全部配料煸炒出香味(可以稍微多放些油)

倒入小龙虾翻炒  然后加入生抽  耗油 盐 料酒 白糖 继续翻炒两分钟(调料的比例大家自己把握下就可以  多点少点都可以的)

倒入啤酒 没过小龙虾 大火烧开  

烧开转中小火再煮20分钟  

最后大火收汁 出锅前可以淋些食用油翻炒下  这样出锅后的颜色要好看些

出锅后撒上香菜就可以开吃了
如果觉着蒜香味不够的话  在上面撒些蒜沫用热油浇一下