新手寿司

最重要的一步：饭要煮好！
1.寿司米洗好，泡20分左右，开始煮饭。
（注意水比普通的米要少些，加一点油一起煮，米饭可以避免粘在一起，没有寿司米可以用珍珠米代替，对米的要求不讲究的话也可以用一般的米，煮出来的米粒要颗颗分明最好）
2.米饭好了之后，开盖用饭勺或筷子搅拌，
去一下水汽，放凉备用。

煮饭的过程中，摊蛋饼～
1.两个鸡蛋加入一点点水，一点盐，一点酱油，搅拌均匀。
2.热油后，最小火，下搅拌好的蛋液，摊好在锅上，小火耐心慢慢热，不容易焦。下面的凝固了之后，再轻轻动一下蛋饼，防粘锅。上面的也快凝固的时候再轻轻翻转，煎一下另一面。然后蛋饼就剪好了。可以切成条备用啦！
Ps：过程中不要随意翻动，碎了就没有形状了～新手掌握不了火候，小小火是关键噢！

准备其他材料，切成条
寿司调味萝卜是调味必备（酸酸带点甜，喜欢其他味道可以不放）

铺米饭
1.材料准备好之后，将两勺寿司醋放进放凉的米饭，搅拌均匀。（根据自己喜欢的酸度酌情增减寿司醋）
2.寿司卷帘，洗干净，晾干。（忘了提前洗的话，可以铺一层保鲜膜用）
3.铺上紫菜，粗糙的那一面朝上。
4.带上一次性手套，铺米饭，不要铺得太厚。四条边留上一指宽。（避免卷起时，米饭溢出）

在开始卷的一边，铺上想吃的配菜（喜欢沙拉酱，番茄酱等其他调味酱也是这时候放噢～我比较喜欢没有酱的😄）

卷寿司，要卷紧～
对于新手，觉得这是个难点～
卷的时候要卷紧一些～第一卷寿司帘要卷进去的时候，把要卷进去的帘子往外卷，整个寿司还是要往里卷（难理解的话，可以去百度搜一下视频）第一卷试的时候不太顺手，第二卷就好了😁
切寿司，要用锋利的刀切，不然切不断，颜值就大打折扣啦～
每一条大概能切七八个～两边的两个会丑一些～先吃掉😂

300g米，是四条寿司的量，然后青瓜，胡萝卜，鸡蛋会均有剩余。～女生大概吃一条再吃些其他东西就挺饱啦。多的可以先装进保鲜盒放冰箱第二天吃～不过不建议放太久噢⊙_⊙