番茄🍅炖🐮牛腩
0
人做过这道菜
贪吃的仙女
唯有爱与美食不可辜负✨
用料
| 牛腩 | 400克 |
| 番茄🍅 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 小葱 | 3根 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 桂皮 | 2块 |
| 花椒 | 5粒 |
| 八角 | 3个 |
| 大料 | 2块 |
| 香叶 | 2片 |
| 盐 | 适量 |
| 油 | 适量 |
| 冰糖 | 5块 |
| 生抽 | 1勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
番茄🍅炖🐮牛腩的做法
-
准备材料，番茄🍅，洋葱，葱姜蒜，肉料王可以不用，直接用花椒大料桂皮八角香叶干辣椒🌶️
-
牛腩切小块，泡出血水
-
冷水下锅，放入牛🐮腩，葱段，姜片，料酒
-
煮十分钟，煮出血沫
-
捞出牛腩，过凉水，控干水分备用
-
西红柿🍅切十字，用开水煮一会，把皮扒下来，吃的时候也方便
-
切成小块备用
-
洋葱切小块，葱姜蒜切好备用
-
起锅烧油，放入洋葱，炒至半透明状态，放入番茄🍅，炒出汤汁，然后倒到盘子里，一定要炒出汤汁，做出来的汤才会浓
-
热油，放入冰糖，炒出焦糖色，再放入花椒桂皮香叶八角干辣椒葱姜蒜炒香，放入🐮牛腩，再放生抽老抽料酒蚝油翻炒
-
然后倒入砂锅🍲
-
把牛腩放入砂锅🍲，然后放入盖过牛腩的开水，再放入炒好的番茄🍅洋葱，小火🔥炖一小时，然后放点盐
-
撒上葱花即可
小贴士
做过的宝宝记得把自己做的评论出来分享哦🤗
