茄子切块，放盐腌制10分钟左右出水后洒两勺面粉抓匀。
切配菜青椒土豆，也可以自己选择别的配菜。
炸茄子。
炸土豆。
放锅热加油爆蒜，加一勺豆瓣酱炒匀，加入茄子及配菜翻炒后加入少许盐、醋、糖。
最后加入淀粉勾芡即可！
上传你做的烧茄子
hope海沙
