红酒炖牛尾

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用料  

牛尾 500克
洋葱 1个
胡萝卜 1根
西红柿 1个
1/2瓣
香叶 2-3片
百里香 一小枝
迷迭香 一小根
黑胡椒 少许
少许
红酒 1-1.5杯
西芹 一根
培根 3片

红酒炖牛尾的做法  

  1. 牛尾室温解冻,去除多余脂肪

    红酒炖牛尾的做法 步骤1
  2. 培根切片,洋葱切丝,胡萝卜,西芹切段

    红酒炖牛尾的做法 步骤2
  3. 牛尾上少许面粉,平底锅煎至两面金黄取出。培根炒好后 放洋葱炒软再放胡萝卜和西芹一起煸炒。炒好后倒入炖锅中,将牛尾铺在上面。

    红酒炖牛尾的做法 步骤3
  4. 放上番茄🍅2小勺盐2小勺糖,一些黑胡椒。加入没过所有食材的水,建议水可以多一些。要炖差不多2个多小时呢。一杯或者2杯红酒都可以,看个人喜欢。放入香叶,百里香,迷迭香。盖上盖子开煮。

    红酒炖牛尾的做法 步骤4
  5. 大火着开后,转小火慢炖。此时房内香气弥漫。

    红酒炖牛尾的做法 步骤5
  6. 煮到一半记得去翻一下锅底,以免糊锅。记得试下调味如果不够自行加盐。

    红酒炖牛尾的做法 步骤6
  7. 出锅摆盘啦啦啦。配了几片蒜香面包。太好吃了。

    红酒炖牛尾的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-25 23:23:08
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