茄子、尖椒切丝,大蒜切碎备用
起锅烧油,凉油下蒜瓣和黄豆酱,小火炒出香味
下茄子丝,转大火爆炒,放调味料 盐、生抽、一丢丢糖(提鲜)
等茄子炒的开始变色变软,放入青椒丝,继续翻炒,放一点耗油,炒至茄子熟一点放鸡精出锅
装盘开吃,味道还不错
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