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鲜虾元宝干贝馄饨

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Ying寶的厨房  Ying寶

用料  

猪肉馅 500克
虾仁 120克
干贝 6粒
料酒 8克
葱花 20克
姜 10克
盐 8克
糖 6克
胡椒粉 0.5克
老抽 10克
麻油 20克
食用油 10克
鸡蛋 2个
汤水料
生抽 5克
香油 4克
盐 1克
葱 1根
馄饨皮 1斤半

鲜虾元宝干贝馄饨的做法  

  1. 前猪腿肉500G手剁成泥➕虾仁末120克

  2. 干贝6个去除泥沙、加入8克料酒、冷水25克、放入微波炉大火加热1分钟、取出后手撕干贝放入肉馅内

  3. 葱花20克➕姜末10克 搅拌均匀

  4. 盐8克➕糖6克➕胡椒粉3克 搅拌均匀

  5. 老抽10克➕麻油20克➕食用油10克 搅拌均匀

  6. 蛋花2只 搅拌均匀

  7. 最后分2次➕蛋清2只 搅拌均匀

  8. 盖保鲜膜、冰箱冷藏30分钟

  9. 汤水料：生抽5克➕香油4克➕盐1克➕葱花➕馄饨水

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的鲜虾元宝干贝馄饨

 

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该菜谱发布于 2020-04-25 23:55:31
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