日式冰乳酪蛋糕

Name: 日式冰乳酪蛋糕
Ingredients: 75克牛奶; 70克低筋面粉; 3个蛋黄; 3个蛋白; 50克细砂糖; 20克玉米油; 50克奶油奶酪（面糊用）; 80克奶油奶酪（奶酪酱用）; 30克奶油; 18克糖粉; 奶粉适量

8.2 综合评分

650 人做过这道菜

最近火爆的网红甜品，日式冰乳酪戚风，颜值高，味道赞，大家看到图片都说特别想吃，一推出果真特别受欢迎，其实做法非常的简单，一学就会的，我也分享一个给大家。
加入了奶油奶酪的戚风变得更加细腻、柔软香浓，口感轻盈如云朵……

用料

1、奶油奶酪加入牛奶加热打顺滑，过筛
2、加入玉米油，搅拌均匀
3、加入低筋面粉，搅拌均匀
4、加入三个蛋黄，搅拌均匀
5、蛋清三个加入细砂糖50，打至八成发
6、蛋黄糊和打发的蛋白切拌混合均匀
7、倒入6寸模具7分满，放入烤箱开始烘烤
提前预热烤箱，北鼎烤箱上火150度，下火140度，时间30至40分钟。每家烤箱不一样，要根据自家烤箱脾气来。
【冰奶酪酱】
材料：
奶油奶酪80克
淡奶油30克
糖粉18克
适量奶粉装饰用
奶油奶酪室温软化后，加入糖粉用手抽搅拌至顺滑状态，分两次加入室温淡奶油，搅拌至完全均匀顺滑即可。
最后组合一下
把蛋糕对切成四块，每一块中间划一刀
夹层和切面都抹上奶酪酱，切面沾一层奶粉，表面再撒一点奶粉，拼装完成……
放冰箱冷藏一小时再吃，口感更佳哦……
好吃到想哭，比奶酪包好吃很多呀……