煎牛奶馒头

一勺白糖加酵母用温水搅拌（水温不能超50°）搅拌后静止3分钟酵母开始出气泡这个时候开始和面

2000克面粉、鸡蛋、糖、奶粉全部放一起，加酵母、油，牛奶可以先加200克，每一个品牌的面粉吸水性不一样，一定要慢慢加！加到面团成型不沾手但是觉得面很软，这个时候就和好了！（如果放葡萄干一定是和好面的时候加，简简单单揉搓进行混合）

面团直接切块，醒发！切好的面团很重，醒发好的面团很轻！（面团切好后，放在手里，一定不能是用包包子的手法这样就不能开花了，面团切面外翻，四角收口放在案板上手心对着光滑的一面，四角对着案板，面团在手里和案板进行打圈⭕，三四圈后面团拿起来底部和图片一样！）面团很轻的时候，一个煎锅食用油小火放入面团煎两面金黄

一口锅，一定要水开放入煎好的馒头，大火🔥20分钟

出锅，这个馒头超级软，奶香十足没有一滴水，🈳👄吃超级好吃

揉面步骤