黄油切片提前软化
黄油打到羽毛状后加糖再打发
鸡蛋煮透剥出蛋黄(不要看蛋黄数量,因为我几乎每天都要做这款饼干,随意用的手机里的照片,用量以配方为准)
蛋黄压成泥过筛,这样就很细腻了
放进打发好的黄油白糖里再搅拌均匀(我开电动打蛋器搅拌)
最后加入面粉和玉米淀粉,揉成团(有点耐心揉,切记不要加水)
取10克左右面团揉圆,大拇指按压一下,漂亮的花纹就出来了
快揉好前,烤箱上下170度预热,然后上下170度烤25分钟左右(最后在烤箱边看着点,每家烤箱脾气不一样,这个时间只是一个参考)
补一个视频,这个状态是正常的,要有耐心揉,毕竟我放的糖少,一直揉到细腻的团
晾凉后独立包装就好啦,也适合没牙的老人😛