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炸油饼

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超人妈妈爱生活的厨房  超人妈妈爱生活

用料  

面粉 250克
水 70克
油 15克
鸡蛋 1个
酵母 4克
白糖 8克
盐 4克
黑芝麻 适量

炸油饼的做法  

  1. 所有材料混合

    炸油饼的做法 步骤1

  2. 和成稍软的面团

    炸油饼的做法 步骤2

  3. 盖保鲜膜发酵至两倍大

    炸油饼的做法 步骤3

  4. 把面团揉一下排气，分成大小合适的小面团

    炸油饼的做法 步骤4

  5. 擀成圆饼状，中间掏个小洞，盖上保鲜膜醒15分钟

    炸油饼的做法 步骤5

  6. 油温七成热以后保持中大火放入饼胚，用一个小勺子在中间转圈，这样油饼才能鼓起来，参考视频中手法。

    炸油饼的做法 步骤6

  7. 两面金黄就可以出锅啦

    炸油饼的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-26 07:55:55
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