『凉拌胡豆』快手香香嘴

Name: 『凉拌胡豆』快手香香嘴
Ingredients: 400克胡豆; 2大勺生抽; 2大勺熟油辣椒; 1大勺醋; 1小勺盐; 1小勺花椒面; 1大勺香油; 6-8瓣蒜; 1大勺葱花; 1小勺白砂糖

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入夏的街道旁摆起了冷淡杯，喧嚣中你总会听见有人喊：老板儿～拌个胡豆儿！

用料

胡豆	400克
生抽	2大勺
熟油辣椒	2大勺
醋	1大勺
盐	1小勺
花椒面	1小勺
香油	1大勺
蒜	6-8瓣
葱花	1大勺
白砂糖	1小勺

『凉拌胡豆』快手香香嘴的做法

胡豆煮熟后立刻凉拌，佐料严格按照上图分量来，拌匀，放凉后再吃味道更好。
＊小tip

所有的凉拌菜，蒜一定要舂、或是拍。这样才能最大程度释放蒜汁。

小贴士

时间如果允许，新鲜胡豆煮20-30分钟，煮制软、泡，甚至有些破皮，这样凉拌的时候更入味。

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该菜谱发布于 2020-04-26 08:07:03

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