披萨酱用料: | |
黄油 | 适量 |
番茄 | 1-2个 |
番茄酱 | 适量勺 |
黑胡椒碎 | 适量 |
面饼用料: | |
中筋面粉 | 200克 |
糖 | 10克 |
盐 | 2克 |
温水 | 100克 |
酵母 | 2克 |
橄榄油 | 15克 |
披萨Topping: | |
马苏里拉芝士 | |
培根 | |
午餐肉 | |
虾仁 | |
菠萝 | |
豌豆 | |
玉米粒 |
先制作披萨酱:一小块黄油放入不粘锅加热融化,放入番茄丁煸炒出汁,加入适量番茄酱和现磨黑胡椒碎搅拌均匀,小火煮至浓稠,放凉备用
准备Topping配料:菠萝切小块,午餐肉切丁,培根切大片,豌豆和玉米粒焯水,虾仁均匀抹上盐腌制
①把200克中筋粉,10克糖,2克盐,100克温水,2克酵母粉搅拌均匀,揉十分钟,再把15克橄榄油揉进面团,揉五分钟左右,等橄榄油被面团均匀吸收以后滚圆 ②面团盖保鲜膜发酵40分钟左右至2倍大,用手沾水戳洞,面团不反弹也不回缩发酵完成 ③将面团拿到面板上揉圆,盖上保鲜膜,松弛15分钟
①把面团放在面板正中,用手先把面团压扁,然后用擀面杖均匀向四周擀,把面团擀成直径30厘米的圆形 ②这时可以预热烤箱,温度设置到200度③把面饼放入烤盘,用手指把中间的面饼往四周推,让面饼外圈厚,中间稍薄 ④用叉子沿着最外圈向内1.5厘米处戳一圈洞,在这个戳好的圈里面也均匀戳上洞 ⑤在戳好的圈内均匀涂上做好的披萨酱,撒上一层马苏里拉芝士,再均匀铺上培根,午餐肉丁,虾仁,菠萝,豌豆和玉米粒(剩余的披萨酱还可以用来拌意大利面)
最后铺上厚厚一层马苏里拉芝士,就可以进烤箱啦,烤箱中层,200度烤16分钟
美味出炉啦
香气扑鼻,赶紧趁热开吃吧😊