韩国脆皮黄瓜 酱腌黄瓜

黄瓜洗净切成长条状（中间籽可切除，我懒掉了这个程序😂）

放入大盆中加入盐（盐适量，不需要太多沥干水之后咸味偏淡可在后面作料中加入一点点盐），腌制2到3小时（记得中途翻拌）。把腌好后的水分倒掉，黄瓜装入纱布袋中或可沥干水分的布包裹住，用重物压干水分（我是下午腌制，晚上开始包裏压水至第二天早上即可）。

这个沥水分环节忘拍图，这是一个晚上压干水分后的黄瓜🥒

准备好食材，大蒜仔、生姜，干辣椒（或新鲜辣椒🌶️）、葱头、香料（花椒忘放入拍图）

热油后下锅放入香料炒香，再加入所有作料，倒入生抽、醋、白糖（我加了一点料酒提香），烧开后放火。

炒好的酱料倒入黄瓜中拌匀

拌好的酱黄瓜

香脆爽口的黄瓜就制作好了😋

颜色不是特别好看，本人很少食用酱油，放点酱油色调会好看些