［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来
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人做过这道菜
晚山迎短棹
炒螺蛳是一道比较有特色的菜，风味独特，非常下饭~嗦起来也很带劲！
用料
［香辣炒螺蛳］鲜香味美❗好吃到停不下来的做法
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①螺蛳买来后提前一夜泡水，以使泥沙吐净
②螺蛳清洗后，放入锅内炒几下，之后将螺蛳眼用牙签取出，以防误食
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备料，这道菜准备一些薄荷，风味更加独特~
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①用菜油炒，解腥
②放入黄酒、姜蒜、螺蛳爆炒
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①加入食盐、白糖、老抽、生抽、小米椒
锅中多煮一会，让汤汁渗入更加入味
②出锅前放入薄荷、葱、鲜辣椒再煮片刻
最后加入少许味精
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好啦！用筷子一戳一吸，一个接一个~
小贴士
放入薄荷，味道更加独特~
把螺蛳眼去掉，吃起来更方便、安全
把螺蛳眼去掉，吃起来更方便、安全
