自制家庭版肉松小贝

Name: 自制 家庭版 肉松小贝
Ingredients: 4个鸡蛋; 40克牛奶; 40克玉米油; 40克细砂糖; 7勺（不够再加，丘比牌）沙拉酱; 40克低筋面粉; 10克玉米淀粉; 5滴柠檬汁; 80克（适量，可以不用倒太多，不够再添加）肉松; 没有柠檬可以滴几滴醋或者不加，低筋面粉提前过筛好备用

0 人做过这道菜

番薯仔仔zly

喜欢肉松小贝可以自己动手试试，虽然比不上外面卖的，但是也不会难吃😋外面卖的太贵了，不够塞牙🙈

用料

鸡蛋	4个
牛奶	40克
玉米油	40克
细砂糖	40克
沙拉酱	7勺（不够再加，丘比牌）
低筋面粉	40克
玉米淀粉	10克
柠檬汁	5滴
肉松	80克（适量，可以不用倒太多，不够再添加）
没有柠檬可以滴几滴醋或者不加，低筋面粉提前过筛好备用

自制家庭版肉松小贝的做法

所有食材准备好，方便制作👇
我的沙拉酱还没到货，所以第一次做只能将就用赠送的60g，对于爱吃酱的这点远远不够😤
1. 准备两个无油无水的盆子，将蛋黄和蛋清分离
2. 玉米油和牛奶，白糖10g混合均匀
3. 倒入过筛好的低筋面粉上下翻拌均匀至顺滑，蛋黄糊就完成啦
4. 蛋清中加几滴柠檬汁打发，白糖30g分三次加入打发，第三次加入白砂糖把玉米淀粉也倒进去，打发至提起有小弯勾即可
5. 这时候可以先把烤箱提前预热 190度15分钟，取三分之一蛋白加入蛋黄糊翻拌均匀（不要划圈搅拌）然后倒入剩下的蛋白里翻拌均匀
6. 翻拌好的面糊装进裱花袋或者保鲜袋，剪个小口，有一点点就可以，预防粘纸，刷太多会下滑，挤在铺好油纸的烤盘上，中层160度15分钟，烤好后放凉备用（大小形状不好控制也可以直接把面糊倒烤盘，烤好再用圆形模具或者杯子印出形状）
7. 取一片蛋糕胚，抹上沙拉酱，盖上另一片，四周一圈刷下沙拉酱放入肉松盘里粘滚一圈，表面两面也抹上沙拉酱然后裹满肉松就可以啦