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素烧杏鲍菇

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安迪奶奶的厨房  安迪奶奶

用料  

杏鲍菇 适量
生抽 2勺
老抽 1勺
糖 2勺
醋 3勺
蚝油 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
水 5勺
熟白芝麻 适量

素烧杏鲍菇的做法  

  1. 整根杏鲍菇焯水后，挤掉水分切斜片，再划上花刀备用

    素烧杏鲍菇的做法 步骤1

  2. 调汁：把除芝麻以外的生抽，老抽，糖，醋，蚝油，料酒，淀粉，水全部搅拌均匀

    素烧杏鲍菇的做法 步骤2

  3. 将调好的汁淋入杏鲍菇拌匀，腌制10分钟

    素烧杏鲍菇的做法 步骤3

  4. 不粘锅放油，将腌制好的杏鲍菇中小火两面煎成微焦，逼出水分。食材量大分次煎熟。

    素烧杏鲍菇的做法 步骤4

  5. 杏鲍菇全部煎熟后将剩余调料汁倒入锅中翻炒均匀，大火收汁。

    素烧杏鲍菇的做法 步骤5

  6. 汁收干关火撒上白芝麻出锅

    素烧杏鲍菇的做法 步骤6

小贴士

这款时甜酸口儿味，非常下饭。

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素烧杏鲍菇相关分类

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该菜谱发布于 2020-04-26 12:18:31
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