糍粑辣椒做法及保存

选这种长的干辣椒，洗干净后加水煮开就行，然后关火泡1小时泡软，控干水去蒂备用。泡辣椒的时候准备去皮姜、蒜。姜蒜写的适量，是因为你喜欢吃姜蒜就多加点，不喜欢也可以不加，不吃姜就只加蒜～完全看个人口味调节。

因为姜太硬，切小块用这种搅拌器先把姜搅成大颗粒，蒜不用。

做完了才想起来拍图，这是剩下的姜，用保鲜袋装起来冷冻，做菜的时候直接拿出来使用，不用解冻。

剩下的蒜粒同样装起来冷冻，也可以搅成蒜蓉冷冻，做菜时直接使用～整粒大蒜我准备做干锅鸡的时候用～

把辣椒姜蒜放入搅拌器分次搅拌，为什么不用电动的搅拌机，是因为容易把辣椒打的太碎，就要这种粗粗的颗粒炒起来香。

一袋300克左右，做干锅鸡，炒辣酱一次的量，装好后放冰箱冷冻保存，随吃随取。

搅拌好的生糍粑辣椒香极了～炒辣椒的时候油要多放一点，这个辣椒吃油～

炒牛肉酱～

炒干锅鸡～美味无比～也可以直接油炒辣椒，加盐酱油蚝油白芝麻，炒香后装瓶，拌面拌饭超好吃😋