意大利面🍝🍝🍝

准备食材：
1、西红柿洗净上面划两刀，准备一锅热水，把西红柿去皮切丁；

2、胡萝卜和西芹切丁（西芹为了代替欧芹碎），两样少许只为了提味，不喜欢的可以省略这步；

3、洋葱切丁，大蒜捣碎备用

4、锅中放入橄榄油，60度将准备的菜和蒜泥放入锅中翻炒；
5、菜炒软超出汤汁，倒入牛肉馅继续翻炒，放入3片香叶和少许黄酒，去腥；

6、牛肉馅变色后，倒入准备好的番茄酱，我选用的茄意欧番茄酱，见下图

无意间发现这款番茄酱，无添加，里面还能看到整个小番茄，味道很正；

7、盖上锅盖小火炖1小时，可以适量放入味增或高汤一勺；

8、准备一个锅倒入水，水开后放入意面；（在此告诉大家一个小常识，意面放入锅中煮，开锅后转小火煮一分钟，关火盖盖焖6、7分钟，开火继续煮面，开锅转小火煮一分钟就好了）；意面不好熟，这样煮出意面不会生心还省🔥

9、最关键的一步，想吃出米其林饭店的意面一定要照做哟；准备一个炒锅，加入一块黄油，倒入适当的意面酱和煮好的意面，进行翻炒均匀，意面也上色入味啦；

cheese粉，撒在意面上，也可省略

成盘，上菜喽