砂锅刷油；
洗好米下锅，水大约没过米面中指第一节半节指骨，中火加盖煮饭，约15至20分钟；
腊肠一根，切片；
猪肉料理机打碎，酱油1勺、麻油少许、糖2/3勺、料酒0.5勺、盐少许、生粉2/3勺，拌匀；
饭8成熟加入腊肠、肉、姜丝，转小火，加盖焖5分钟；
调制酱汁：糖0.5勺、酱油1勺、蚝油1勺、麻油0.5勺、水1勺，拌至糖溶化，浇上饭面，加盖焖2分钟，完成！
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MaggieHDQ
