改良版俄式苏伯汤
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Summer1981
哈尔滨人的饮食深受俄罗斯饮食的影响，大列巴红肠搭配格瓦斯也是我们特别喜欢的口味。这款苏伯汤源自俄式西餐的红汤，食材丰富，口感细腻，老少咸宜。东北家庭常备的一款汤。推荐朋友们可以试一下哦！
用料
改良版俄式苏伯汤的做法
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500克牛肋条切块洗净
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放在砂锅里焯一下，葱姜料酒放入
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焯水结束洗净
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放入电压力锅，八角，花椒粒，葱段，姜片，开煮
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西红柿用开水烫一下
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胡萝卜切块
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去皮
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切碎
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土豆切小块
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大头菜洗净
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锅内放适量油，五片姜，胡萝卜翻炒
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放入土豆块
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不停翻炒，直到土豆微微焦黄，呈透明感
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放入西红柿
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翻炒出沙状
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牛肉已炖煮好
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将牛肉和汤倒入锅中
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放入大头菜
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放盐，白胡椒粉，香叶，桂皮炖煮五分钟
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关火出锅
小贴士
这道汤，将牛肉汤换成一壶开水，味道也特别赞，重点在要有耐心翻炒每一道食材，口感细腻，汤味浓郁。
