家庭版油条

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用料  

中筋面粉 500克
小苏打 2克
8克
泡打粉 5克
270克
食用油 10克
鸡蛋 1个

家庭版油条的做法  

  1. 所有材料倒入盆中,揉成面团

  2. 不光滑没关系,先醒发10分钟

  3. 然后放到案板上面,很容易就揉光滑了

  4. 光滑后用保鲜膜包住,放入冰箱,冷藏一夜

  5. 然后把面轻拍成长条状,用擀面杖擀平,

  6. 切成宽2厘米的条,把一根压在另一根上面,拿筷子在中间压一下,两头捏住,这样炸时不会分开。

  7. 油温六成热,大约150-160热,放入一根筷子,可以看到筷子有小气泡不停的冒。

  8. 放入小油条,不停的翻面,让他们均匀受热

  9. 炸至两面金黄色,就可以捞出来。

 
该菜谱发布于 2020-04-26 13:03:55
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