所有材料倒入盆中,揉成面团
不光滑没关系,先醒发10分钟
然后放到案板上面,很容易就揉光滑了
光滑后用保鲜膜包住,放入冰箱,冷藏一夜
然后把面轻拍成长条状,用擀面杖擀平,
切成宽2厘米的条,把一根压在另一根上面,拿筷子在中间压一下,两头捏住,这样炸时不会分开。
油温六成热,大约150-160热,放入一根筷子,可以看到筷子有小气泡不停的冒。
放入小油条,不停的翻面,让他们均匀受热
炸至两面金黄色,就可以捞出来。
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