简易版《自制炼乳》

Name: 简易版《自制炼乳》
Ingredients: 400ml牛奶; 60克白砂糖; 125ml奶粉和水(最好都不要加，熬出来会成颗粒感，直接用牛奶就行了！！！！); 一个奶锅; 一个硅胶铲

0 人做过这道菜

前几天某东的牛奶搞优惠活动，一下子囤了三箱兰雀牛奶才90不到软妹币！但是每天喝不知到喝到什么时候，所以能用得上的，我都把水换成🥛！
吐司，面包，包子，馒头…………听说做吐司加了炼乳会更好吃，但是因为疫情的原因，我现在都不怎么出门，所以只好自制啦😏

用料

牛奶	400ml
白砂糖	60克
奶粉和水(最好都不要加，熬出来会成颗粒感，直接用牛奶就行了！！！！)	125ml
奶锅	一个
硅胶铲	一个

准备牛奶跟白砂糖，全部倒进奶锅里
全程开小火🔥不停搅拌💪🏻
这一步需要足够的耐心跟臂力😂，全程不停搅拌了20多分钟才成这样，
(喜欢炼乳稀一点的，到这一步关火，基本差不多了，外面买的炼乳也是这种程度，因为晾凉后会变得浓稠一些)
这是搅拌30多分钟关火离灶的状态。(熬过了)，
颜色是乳黄色，(加了奶粉，颗粒感比较严重)
晾凉到40℃左右把奶锅中炼乳用筛子过滤碗中。(过滤会使炼乳更细腻)
盖上盖子放到冰箱冷藏保存。
用的时候再从冰箱里取出！