米浆葱油饼_福建灯盏糕

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走不出的乡愁,忘不了的家乡味。
灯盏糕是伴着我成长的一道家乡美食,早餐佐粥,中下午的点心。直到现在,回老家也一定要买上一份细细的品尝。
之前搜过好多制作方法,泡米泡豆打浆,费时间还麻烦,经过反复尝试,发现了省时的最优方案。

用料  

500克
大米粉 210克
黄豆粉 70克
适量
一勺
一根

米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法  

  1. 大米粉和黄豆粉,添加盐和小葱,加入水,调成如图米糊

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤1
  2. 油入锅加热,煎饼模子一道入锅加热

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤2
  3. 油热后,拿出模子倒入米糊,放入油锅,米糊很快就膨大鼓出

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤3
  4. 微微发皇后,成型的饼会从模子上脱落,翻面油炸即可

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤4
  5. 出锅啦!

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤5
  6. 中间空心,外层酥脆,完美!

    米浆葱油饼_福建灯盏糕的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-04-26 15:50:37
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