芒果酸奶千层（无需奶油）

2个鸡蛋，3勺白糖，1盒牛奶一起拌匀。

加入低筋面粉，加多少呢？不需要纠结不需要称重，慢慢地少量地加入面粉，上下也就是Z字搅拌，拌至你想要的浓度就OK了。那你会问：OK的浓度是怎样的，来看下图

浓度不能太稠，否则煎出来的皮会偏厚硬，口感不好而已，当然不会影响吃啊。

加入面粉拌匀后，会有些小疙瘩，过筛滤一下就好了。

我选了右边大点的汤勺，一次一勺下锅摊平煎皮。
下锅前在面液中加入一些花生油，拌匀。

平底锅无需刷油，冷锅哦（没开火加热过的）！
冷锅直接倒了面液，左右晃动锅，铺满铺匀锅底后，开火小火慢煎，看着起小泡就可以关火了。

凉冷些后如图倒出来即可。我放了烤箱网垫着，主要是给下面通风透气，要不然底下这层容易冷热交替后凝水。

煎第二块之前得凉冷锅头，所以这个时间可以来切芒果丁。

剃出芒果肉，倒入自制的酸奶一起入奶昔机，搅融成糊状。（自制的酸奶是稠浓的，没有自制就用老酸奶吧，一般的酸奶太稀了）

补一张搅拌杯😃

一起煎了7块皮。

每铺一张刷一层芒果酸奶，当然还可以再加上芒果丁（或是其他你喜欢的水果丁）

7张皮铺好了只有这个厚度，没有加芒果丁的。这个厚度进嘴刚好合适。

当然也可以3块堆放一起，就很漂亮了😍

是不是很漂亮😍
一家三口的食量如此刚好合适，如果食量大些的可以自己加量。