全麦小馒头

步骤:
1.全麦粉和酵母混匀，加入水，可以一股脑加入。全麦吸水，多加些无妨。
2.加水时，边加边搅拌，让粉变成团。
3.揉搓，揉到成一个完整的面团（无须出膜）。
4.发酵。我在室温发酵，上午八点多揉完面就出去了，下午三点开始二次揉搓，整形。
5.将面团揉搓后分成8个小剂子，每一个小剂子搓成长条，然后缠绕在半根香肠上。
6.放入蒸锅，再次发酵1小时。(全麦粗面颗粒基本不会再变得胖胖的)
7.大火烧开，小火蒸20分钟。
8.出锅，尝了一个，味道还不错。

下周的早餐完成。耶耶耶。