啤酒鸭
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敏敏敏呀
白芨炖鸭营养功效
有较佳的健脑抗衰功能。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
具有清热泻火、凉血解毒作用。
对高血压和心脏病患者极为有益
有较佳的健脑抗衰功能。
解热、镇痛预防癌种增加食欲
具有清热泻火、凉血解毒作用。
对高血压和心脏病患者极为有益
用料
| 啤酒 | 2瓶 |
| 桂皮 | 3小块 |
| 八角 | 2个 |
| 老抽 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸭 | 一只（大概3斤左右） |
| 姜 | 6片 |
| 干辣椒 | 6个（根据自己胃口适量） |
| 香叶 | 5片 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 新鲜青红椒 | 各2根切段 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 白芨 | 4片 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
啤酒鸭的做法
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锅烧热倒油爆香生姜、香叶、八角、桂皮。
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鸭子沥干水分下锅炒至微黄色。
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加入老抽。
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加入豆瓣酱继续翻炒爆香至鸭子金黄上色。（如下图）
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一定要炸干鸭子成金黄色。
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关小火把之前爆香的香叶、八角、桂皮、生姜捞出来丢掉。
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放入干辣椒。
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放大蒜、生姜、白芨。
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加入啤酒、盐。
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砂锅小火炖1小时。
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最后放上黑木耳、青红辣椒、鸡精就可以了。
