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老北京小吃炸豆腐（汤）

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这是北京早餐里一道有特点的汤食，除了煮炸豆腐，也可以煮豆面丸子，也有两样一起煮的。

用料  

豆腐 1块
油 若干
芝麻酱 1大勺
酱豆腐汁（腐乳汁） 1勺
大料（八角） 半个
葱花 少许
盐 少许
香菜 2根

老北京小吃炸豆腐（汤）的做法  

  1. 豆腐切成三角

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤1

  2. 油炸豆腐

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤2

  3. 炸到表面金黄就可以了

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤3

  4. 国内放少许底油，放入葱花、大料炒香

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤4

  5. 加入炸好的豆腐、开水，盖锅盖小火煮10分钟。

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤5

  6. 芝麻酱用腐乳汁好和一点点水泄开备用

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤6

  7. 出锅时加泄好的麻酱、一点点盐（腐乳放的多的话不用放盐）、香菜，盛到碗里就可以吃了。

    老北京小吃炸豆腐（汤）的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2020-04-26 17:11:38
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