爱不释口的家常枣糕😋

（和田）大枣去核，加水或加奶，盖锅盖熬煮；

水明显减少的时候加入红糖，继续熬煮；

直至枣泥有明显离锅迹象，就可以了，放凉备用。

6个蛋，蛋清蛋黄完美分离到无水无油的盆里。

美丽的蛋黄😉

蛋白打发，打发到鱼眼泡加入1/3白糖，打到气泡细腻，再加1/3白糖，快到硬性打发的时候加入最后的白糖，打匀即可。

打好的蛋白霜，硬性发泡。

蛋黄里加入玉米油，打匀到乳化状态，再筛入所有的粉，快速切拌均匀。

1/3蛋白霜加入上图的枣泥混合物里，充分拌匀，倒回蛋白霜盆里，轻柔的切拌均匀，导入模具，震出大气泡。
表面撒上喜欢的装饰物，如果是核桃等大点的坚果，请务必先烤制，才能酥香。
烤箱中层，170℃ 烤60分钟即可。

出炉后，在案板上震一下排气，倒扣凉凉。

脱模，分切，开吃啦😍