莴笋炒肉片

4 人做过这道菜
简单易做,营养美味

用料  

莴笋 1根
猪瘦肉 200克
料酒 1勺
生抽酱油 1勺
鸡精 半勺
淀粉 1勺
5克
2瓣
1片
半根
红椒 半个

莴笋炒肉片的做法  

  1. 准备好需要的食材,窝笋去皮改刀切菱形片,瘦肉切肉片

    莴笋炒肉片的做法 步骤1
  2. 莴笋片加入适量的盐腌制一下,然后冲去盐分,肉片,加入少许盐,料酒,生抽,酱油,蛋清,干淀粉抓拌均腌制五分钟

    莴笋炒肉片的做法 步骤2
  3. 热锅凉油将肉片下入锅中炒散

    莴笋炒肉片的做法 步骤3
  4. 加入葱姜蒜炒香,烹入少许料酒

    莴笋炒肉片的做法 步骤4
  5. 下入莴笋片,调入少许盐,鸡精,白糖翻炒均匀

    莴笋炒肉片的做法 步骤5
  6. 用少许水淀粉勾芡

    莴笋炒肉片的做法 步骤6
  7. 即可出锅装盘

    莴笋炒肉片的做法 步骤7

小贴士

莴笋切片后加入少许的盐,刹出水分,莴笋的口感会比较脆,肉片腌制后加点油拌均匀,能够锁住水份,肉片比较嫩

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 
该菜谱发布于 2020-04-26 17:38:21
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