准备好需要的食材,窝笋去皮改刀切菱形片,瘦肉切肉片
莴笋片加入适量的盐腌制一下,然后冲去盐分,肉片,加入少许盐,料酒,生抽,酱油,蛋清,干淀粉抓拌均腌制五分钟
热锅凉油将肉片下入锅中炒散
加入葱姜蒜炒香,烹入少许料酒
下入莴笋片,调入少许盐,鸡精,白糖翻炒均匀
用少许水淀粉勾芡
即可出锅装盘
上传你做的莴笋炒肉片