不用烤箱的锡纸巴沙鱼
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人做过这道菜
爱折腾的煮妇小姐姐
巴沙鱼营养丰富，肉质细嫩无刺，价格也实在，非常适合小朋友吃。试了很多做法，还是这个最美味。
用料
不用烤箱的锡纸巴沙鱼的做法
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将所需材料洗净，葱蒜切末备用
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取出锡纸放上少许蒜末～铺上底菜金针菇～再铺一层蒜末和葱白末
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取一只碗，调入料汁，料酒，生抽，醋，蚝油，糖，胡椒粉，孜然粉，香油，辣椒面再加适量清水，搅匀备用
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将巴沙鱼切块或切片铺在金针菇上，倒入料汁，另取一张锡纸，上下重叠卷起，放在平底锅上小火煮15分钟左右
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时间到了，用剪刀剪开上面的锡纸，撒上葱花香菜，用筷子轻轻搅拌一下，美味
小贴士
巴沙鱼容易入味，所以不需要腌制，料汁调好可以用筷子蘸一下感受一下味道
平底锅内可以加入少许水，防止粘锅
平底锅内可以加入少许水，防止粘锅
