母亲送过来的时候已经焯水处理了,所以没新鲜的蹄膀图。这里准备一只砂锅。调料如图。
准备调料:香叶、桂皮、八角、花椒和红曲米。
这里是全部准备好的配料,点开图片能看到少许陈皮(如图一所见)都摆好了,就这么简单哈!
主角登场!太大了,显得我的砂锅好小。
放水,料酒,生抽,老抽,盐还有剪断的干辣椒。盖上!
大火烧开,改中小火。盖上…一个半小时,满屋飘香。中途可以来给蹄膀翻个身,你可以继续去刷抖音。
一个半小时啦!开大火收汁。大约全程2个小时。
就这么简单成了我想要的样子!
这块最好吃,我先来一口😋😋😋😋