荠菜馄饨

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传统馄饨,从小吃到大,硬硬的荠菜做成馄饨尽如此好吃

用料  

荠菜 200克(排水后)
猪肉 400g
香油 1勺
鸡蛋 1个
1搓
六月鲜 3勺
2克
白胡椒粉 1勺
馄饨皮 50
几片
胡萝卜 1根
虾肉 175克

荠菜馄饨的做法  

  1. 准备好虾肉,不用打成泥,不然吃不出口感

    荠菜馄饨的做法 步骤1
  2. 准备一个鸡蛋

    荠菜馄饨的做法 步骤2
  3. 猪肉切块装,放入破壁机,破壁机果汁功能5到10秒钟

    荠菜馄饨的做法 步骤3
  4. 蔬菜都需要热水过一下,按照喜欢加种类也可以,比如香菇,笋,黑沫儿,豆干。我只用了荠菜胡萝卜,热水后胡萝卜成丁状,荠菜剁碎,一定要挤水哦,不好陷料会很湿,买个挤压的方便,葱适量,不加也不影响

    荠菜馄饨的做法 步骤4
  5. 将蔬菜,肉,虾全部搅拌均匀,有厨师机器的也可以用机器搅拌,最后加鸡蛋和调料

  6. 我习惯用六月鲜,家里很少买调料,可以用生抽老抽适当调鲜味也是一样的,放盐,白胡椒,自己尝一下咸淡,生姜少量水烧出生姜汁水,适量倒入,千万不能陷料太湿,所以一点点加,黏稠度可以就行了,然后就可以开始包了

  7. 粘稠的陷料

    荠菜馄饨的做法 步骤7
  8. 一次性饭盒,可以上下装2层,放入速冻,平时要吃就很方便

    荠菜馄饨的做法 步骤8
 
该菜谱发布于 2020-04-26 18:49:29
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