真·鸡汁（机智）土豆丝

Name: 真·鸡汁（机智）土豆丝
Ingredients: 4个中小型土豆; 2勺油; 盐; 1小勺糖; 一小把粒花椒; 2个或者用辣椒粉干辣椒; 1大勺鸡汁; 2大勺甜醋; 1小勺酱油; 20克猪肉

1 人做过这道菜

KFC的鸡汁土豆泥大家肯定都不陌生～
土豆泥，田园脆鸡堡，奶香玉米，九珍果汁，上校鸡块，劲脆鸡米花，老北京鸡肉卷。。。这些是我童年最爱的几款肯德基老爷爷单品了。
众所周知，鸡汁土豆泥没有鸡汁，，，然鹅鸡汁土豆丝，是真·鸡汁（机智）·土豆🥔丝‎|•'-'•)و✧

用料

土豆削皮，洗净。切丝或者条后用水洗两遍。
猪肉切丝。葱姜蒜切好备用。
我很喜欢这个天津独流醋，之前看公众号推荐酱料被种草的，马上就TB买了2瓶。
起锅热油，中小火下花椒粒炝锅。出香味后，把花椒盛出来，避免糊掉。
猪肉炒断生，加葱姜蒜。
下土豆丝，干辣椒或者辣椒面翻炒。加酱油，怕粘锅可以加大概2大勺水。加糖，淋入甜醋，怼上鸡汁。然后不停翻炒。尝尝咸淡看着加盐。
最后铲一下土豆丝，能轻松切断就可以啦。
出锅啦，有香菜葱花的可以装饰一下。没有也完全不影响～
没有鸡汁土豆泥，咱有鸡汁土豆丝～
反正鸡汁土豆泥是真的没有鸡汁hhh
黄油+蚝油+酱油调出来的料却是很多人童年里最心心念念的味道。。。