鲍鱼去壳洗净,切花刀备用。
土豆切块,炸成金黄色捞出备用。
锅内放少许底油,下葱、姜、蒜爆香加入酱油、蚝油、料酒、糖。
将土豆放入锅中翻炒均匀,加入清水炖煮5分钟。
将鲍鱼放入锅中一同炖5-6分钟,加少许盐、鸡精调味。
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