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青椒炒肉

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湘西许姐的厨房  湘西许姐

用料  

肉 250克
青椒 2个
蒜苗 1根
老姜 1块
老抽 1勺
料酒 1勺
胡椒粉 2克
盐 适量
植物油 适量

青椒炒肉的做法  

  1. 猪后尖肉洗净切丝，加入老抽+料酒+胡椒粉+盐+少许植物油腌制15分钟。

    青椒炒肉的做法 步骤1

  2. 青椒切丝，蒜苗切碎，姜切丝备用。

    青椒炒肉的做法 步骤2

  3. 起锅烧油下入腌制好的肉丝炒至变色，放姜丝和青椒丝炒至断生。

    青椒炒肉的做法 步骤3

  4. 加入切好的蒜苗翻炒均匀即可出锅。

    青椒炒肉的做法 步骤4

小贴士

腌制时放少许的油是为了锁住肉里面的水份，在炒的时侯不会柴，由于腌制的时侯放了足够量的盐，所以炒的时侯不需要再放盐。

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2020-04-26 19:40:44
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