榴莲奶酪面包（改编自奈雪榴莲蜗牛壳）

面包部分，除黄油外揉到扩展阶段，基本可以出膜，放入黄油，揉至光滑面团，可以扯出薄膜，不一定要手套膜。整理成团，放在温暖湿润处发酵至两倍大。（我是放在烤箱发酵功能，30°C 45分钟）

馅料部分，奶油奶酪放至室温，用刮刀拌至顺滑，加入榴莲肉拌匀，尝试甜度，加入适量砂糖或炼奶，不加也可以。放冰箱冷藏备用，可以放入裱花袋中

面团发酵完取出，分成70克一个面团，揉圆，盖盖松弛20分钟

取一个小团，擀开或拍开成圆饼，翻过来，放入内馅，收口

收口注意捏紧。

翻过来，收口向下，放入烤盘。

二次发酵（烤箱发酵功能，35°C，25分钟）
发好，表面喷水，筛上面粉，用刀片割出纹路。

上下180°C，20分钟

皮薄馅大😍