韩式安康鱼火锅
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人做过这道菜
王小闹的厨房
安康鱼是一种深海鱼，长得真的是不咋好看，可以说是相当丑！但是营养非常丰富，肉质鲜美，口感超级棒👍🏻，一直很喜欢韩式火锅的味道，一起来试试！
简单又美味的安康鱼火锅吧
简单又美味的安康鱼火锅吧
用料
| 安康鱼 | 1条 |
| 汤底料： 小鱼干，黄圆葱，白萝卜，香菇 | |
| 火锅配菜：茼蒿，金针菇，或其他蔬菜 | |
| 汤锅酱料：韩式大酱2勺，韩式辣酱1勺，糖稀1勺，白糖半勺，粗细辣椒面各2勺，生抽1勺，香油1勺 | |
| 焯烫用料：料酒3勺，葱段3段，姜片3片 | |
| 盐 | 适量 |
| 青红椒段 | 各1个 |
| 蒜末 | 3大勺 |
韩式安康鱼火锅的做法
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网上搜了一张未肢解的完整图片，是不是巨丑！但相信我，吃的时候，你一定会忘记它的长相！胶质很丰富，很美味
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按照惯例来张全家福
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剁成大块，锅里放葱段，姜片，料酒，烧开焯烫，去掉浮沫，捞出清洗干净，备用
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锅中，先丢进去一小把鱼干，烧开熬制五六分钟，然后捞出扔掉。然后在汤底中加入，白萝卜，香菇，黄圆葱炖煮
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把酱料的配料，放到一个碗里搅拌均匀
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搅拌成差不多这个样子
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锅中加入食材烧开后，再加入刚刚搅拌好的酱料，水中化开继续炖煮，这个时候就可以加盐调味了，按下自己口味来就行
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准备一个电锅(电磁炉，火锅都可以，实在没有用炒锅也可以)，把食材安康鱼，茼蒿，金针菇，辣椒段，蒜末等，摆放到锅中
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把步骤7的汤汁，倒入电锅中，继续炖煮至入味就可以开动啦！
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来个小视频感受一下
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还有好大一块鱼肝，在其他食材差不多煮好的时候放入，再煮几分钟就可以开吃啦
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配罐🍺🍺，味道杠杠滴
