萝卜干炒饭

中午的饭，家里八个人吃饭，周末简单炒饭

🙂米饭在锅里炒热，我没有下油，用筷子与铲炒，怕饭烂，下老抽，适量生抽，炒热铲起，😊洗锅少许油下青菜丝，盐，火腿丁(提前煮好去皮切丁)😊萝卜干(提前切细，泡一下水，不要太咸，腌少许白糖，锅里炒干水份半勺油炒，少许生抽，糖，铲起，洗锅，下油爆香蒜蓉再倒入萝卜干炒，装好备用)鸡蛋米(提前油炒好，要下盐胡椒粉)青瓜丁
倒入饭拌炒就好了，如下图

倒入饭

一大锅吃完了

分享一下自己的萝卜干做法，平时常夜里弄，早上送稀饭

也可以洗二遍吃试一下咸度，不要太咸，太硬。

少许白糖可以让萝卜干口感脆，二三滴醋更入味，我80岁老妈教的。

蒜蓉备好小火炸香(大火易焦)下一小勺盐

一勺半油爆香蒜蓉备用

萝卜干炒干水份，把蒜蓉倒入略炒就好了

二个咸蛋少许红萝卜

好了

很好吃