大米洗干净,放1.15倍水浸泡半小时
锅内放葱白和菜脯丁加入两勺油爆香(无菜脯丁可不放)
将其余调料全部放入,中火煮开后转小火煮5分钟,捞出葱白,酱油汁做好了待用。
砂锅刷油
将浸泡好的米沥干水,倒入砂锅,再加入没过大米的清水,盖上盖子,中火煮开后转小火煮约8分钟
打开盖子,这时大米水分收干了,放入腊肠和姜丝,盖上盖子5分钟
加入鸡蛋,盖上盖子2分钟
放入烫8分熟的青菜
均匀淋上酱汁,盖上盖子1分钟
打开,翻拌均匀即可
二八肥瘦的腊肠,刚才忘记这张图了
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