水煮牛肉

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用料  

牛肉 250克
豆芽 350克
生粉 两勺
蛋清 1个
1勺
料酒 1勺
鸡精 1勺
花椒 适量
干辣椒 适量
适量
适量
郫县豆瓣酱 两勺

水煮牛肉的做法  

  1. 牛肉用淀粉料酒盐鸡精蛋清腌制一个小时。

    水煮牛肉的做法 步骤1
  2. 准备葱和大蒜

    水煮牛肉的做法 步骤2
  3. 豆芽和麦菜绰水后放入底层

    水煮牛肉的做法 步骤3
  4. 锅里放油,多放一点,油热后放两勺郫县豆瓣酱炒出红油后,放水,煮开后把牛肉一片片放进去,煮到牛肉变色,再趁热到进铺了豆芽和青菜的碗里。上面撒一些葱花。

    水煮牛肉的做法 步骤4
  5. 锅里放油,炒热后放花椒和干辣椒爆香,千万时间不要长,我炒时间长了一些 变黑了。

    水煮牛肉的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2020-04-26 20:41:53
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水煮牛肉的答疑

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