小鱼干一般都比较硬。最好用水泡半小时。如果时间来不及，可以用热水泡。泡软后沥干水。同时备料。
起油锅，加葱姜蒜爆香。
下鱼干翻炒三到五分钟，加料酒和盐
下红绿辣椒。继续炒两分钟。加生抽和白糖。
出锅，绝对好味道
上传你做的下酒好菜：辣椒小鱼干
我只是小学生
