带鱼处理干净,放葱姜,胡椒粉,盐,料酒腌制十分钟
腌制好,用一点淀粉加面粉,包裹好
下锅炸至金黄
半勺老抽,半勺耗油,一勺生抽,一勺料酒,一勺番茄酱,8.9勺冰糖
锅内放油,下葱姜蒜,八角爆香,放炸好的带鱼,再放刚才调好的酱,加开水,没过带鱼,大火煮开,转小火,十分钟左右
完成了
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