香辣牛肉酱

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忙碌的一天天,早上想来碗香喷喷的面,但是又不能太复杂,提前准备好牛肉酱,一切就解决啦!

用料  

牛肉 100克
红辣椒 150克
小米辣 30克
遮过辣椒,也不知道有多少
大蒜 3瓣
5片
酱油生抽 2勺
芝麻 适量
花椒八角 适量

香辣牛肉酱的做法  

  1. 准备好食材,都是自己看着办系列,姜蒜切末,牛肉切粒,辣椒切碎越碎越好。辣椒要选择部分辣的部分不辣的,根据自己口味选择。

    香辣牛肉酱的做法 步骤1
  2. 国内倒入油将牛肉粒加盐炒至变色捞出。花椒和八角放入锅里炸香捞出。倒入辣椒开始熬辣椒油,加盐。

    香辣牛肉酱的做法 步骤2
  3. 小火熬,放入大蒜末姜末,加入牛肉粒,加一点豆瓣酱老干妈酱调味,继续熬,需要不断的搅拌。

    香辣牛肉酱的做法 步骤3
  4. 加芝麻,酱油生抽熬一会,颜色变成这样就差不多就可以出锅了。

    香辣牛肉酱的做法 步骤4

小贴士

辣椒选择很重要,如果选的太辣了或者完全不辣都不好吃。加点豆瓣酱,老干妈可以使味道更好,毕竟厨艺有限。
 
该菜谱发布于 2020-04-26 21:35:10
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