不需要蒸肉粉的小米粉蒸肉
逍遥妈妈2014
用料
- 五花肉 380克
- 花椒 10粒
- 酱油 2大勺
- 料酒 1勺
- 盐 3克
- 小米 150克
- 大米 50克
- 十三香 1勺
- 豆瓣酱或者辣酱（可不加） 2勺
- 糖 15克
- 耗油 1勺
- 红薯 1个
- 中等芋头 1个
- 藜麦 少许
做法
- 三层五花肉加入调料拌匀，腌制2个小时以上
- 小米清洗干净，浸泡半小时，捞出控干水份。
- 加入大米，锅中炒香。
- 加入腌制好的五花肉中，加入藜麦，拌匀。
- 五花肉皮朝下摆入盘中，上面铺上红薯和芋头。为可以换成自己喜欢的梅菜，或者其他。
- 蒸1个小时后倒扣摆盘即可！