丢掉擀面杖！超劲道的美味揪面

在德国呆了近一年了，这里的大米选择比较少，也没有国内五常大米的清香，好吃的米饭不用菜，光白饭就能扒一大碗🍚，所以这里米饭的主要功能就是填饱肚子。

但德国的面粉不错，405是最常用的，做过蛋糕、包过饺子、煎过饼子、发过包子、擀过面条…感觉405在手，美食不愁😂。

所有面食中，面条最简单也最常吃，尤其大冷天，一大碗面条呼哧呼哧下肚，全身舒坦～为什么会做揪面呢？我特地查询了一下与别人做的有所不同，所以特地记录分享一下，给爱吃劲道面食的小伙伴这些不成熟的小建议。

晚上吃烤肉，所以午餐打算简单做个面疙瘩，可是一边洒水一边搅拌，面疙瘩来了个大团结，抱成了一团，哈哈哈～索性我就揉了揉，变成了一个“青春痘”面团，放在一边先。

起油锅，放入葱白爆香，倒入咸菜一袋（天知道我多想念hanji，宁波有句老话：三天唔吃咸齑汤，两只脚骨酸汪汪。自从亚超买到咸菜之后，就经常一摞抱回家，健康神马的一边先放放），放入提前炒好的半生的肉丝，炒匀后倒入清水，煮开后放入切块的西红柿🍅…

在一边凉快的面团简单揉成长条（不揉也关系不大），拿在手里一边揪一边扔锅里，动作要快，如果吃的人多，速度不够请分若干次，我们家主要三个人吃（第四个食量太小可以忽略不计），所以我是一次揪完，别揪太大，造型随意，全部完成后再煮几分钟，加盐调味，关火，撒葱花，放入一勺猪油，大功告成。香！鲜！特别劲道！爸爸吃完一大碗，还偷偷从儿子碗里舀了几勺，我气得踹了他两脚，没法子，亲生的总是更重要😂。

废话有点多，因为图片太少。🤣