炸调料油:锅里多放油,把郫县豆瓣和剁碎的豆豉放进油里熬制。等到油红了,放入切好的1/2蒜末,再小火熬5分钟,关火出锅。
海带芽煮一下,切成小块~注意海带芽真的不要买错了,仔细看这个非常薄,非常窄,是一条条的,不是那种一大张的海带,还带着根茎的小芽芽~
配置调料:在刚刚炸好的调料酱里,放入生蒜、香菜末,再加入盐、酱油、醋、辣椒,不介意糖的人,可以放入一勺糖提鲜~搅拌均匀即可开吃啦!
上传你做的海边人超香下饭家常菜:香拌海带芽!