三种口味葡式蛋挞

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KFC同款的榴莲云朵蛋挞
黑珍珠可可味蛋挞
经典原味蛋挞

用料  

蛋黄 4个
牛奶 125克
淡奶油 100克
炼乳 10克
榴莲肉 两块
白糖 30克
玉米淀粉 3克
蛋挞皮 12个
草莓粉 适量
可可粉 适量
珍珠粒 少量
棉花糖 适量

三种口味葡式蛋挞的做法  

  1. 基础蛋挞液配料

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤1
  2. 榴莲云朵蛋挞和黑珍珠可可味蛋挞

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤2
  3. 牛奶中加入白砂糖 加热至砂糖融化 晾凉备用

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤3
  4. 分别降蛋黄 淡奶油 过筛的玉米淀粉混合搅拌均匀,过筛三遍!!!

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤4
  5. 多次过筛后的蛋挞液顺滑无颗粒

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤5
  6. 烤箱200度,预热!烤盘依次放入蛋挞皮,一半蛋挞皮底部放入榴莲肉 再加入八分满的蛋挞液!另外一半的蛋挞皮内,直接倒入八分满的蛋挞液

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤6
  7. 烤箱上下火200度 ,25~30分钟 至蛋挞皮边缘呈金黄色即可!

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤7
  8. 嫩滑的原味蛋挞出炉啦!

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤8
  9. 蛋挞取出表面放上棉花糖,再入烤箱200度2分钟

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤9
  10. 取出表面撒上草莓粉 KFC同款的榴莲云朵蛋挞就完成了!还多了一层草莓粉,更加的赏心悦目了!

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤10
  11. 原味蛋挞的表面放入提前煮好的珍珠粒,再撒上可可粉~黑珍珠可可味蛋挞就完成了

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤11
  12. 三种口味一次完成,开始享用吧!!!

    三种口味葡式蛋挞的做法 步骤12

小贴士

糖的用量可根据自己的口味不同增加或减少
玉米淀粉是为了让蛋挞液更顺滑,没有的可以不加       蛋挞皮我用的俏侬大号的
 

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该菜谱发布于 2020-04-26 23:20:34
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三种口味葡式蛋挞的答疑

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